店内に足を踏み入れた瞬間に目に飛び込んでくる、明石海峡大橋と須磨の街並み。
雄大な景色を眺めながら、岩屋に生まれ育った店主・丹野昌也さんが握る寿司をいただける。
地魚は締めたてを握ったり、イカなら熟成させたり、上方スタイルにしたり…とネタごとに起伏に豊む味わいに仕立てた寿司は砂糖を控えて赤酢を効かせたシャリも絶品。
シャンパーニュやワインが進むこと請け合いだ。
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